Rogodón recetas con fogón

Ingredientes
• 4 manzanas golden
• pasas
• azúcar
• canela en polvo
• 1/2 taza de zumo de manzana
• Almendras

Utensilios
Quita corazones

Elaboración
Lava las manzanas, retirarles el centro con un utensilio apropiado y colocarlas en una fuente apta para el horno
Rellena el agujero de la manzana con azúcar, canela, pasas y almendras.Ponlas en el horno precalentado a 190 grados durante 35 minutos, o hasta que estén tiernas.

Ingredientes

400 gr. de fresas naturales
1 litro de leche
100 gr. de azúcar
y opcionalmente unas gotas de vinagre









Elaboración
Coloca las fresas en el bote de la batidora, añade la leche y el azúcar.
Bate con la batidora hasta que te quede un batido cremoso.

TRUCO
Ponemos un poco de azúcar en el borde del baso mojando el borde con un poco de leche y servimos acompañando con una fresa untada en azúcar.

Ingredientes
250 gramos de Azúcar
1/2 litro de Leche
5 Huevos
















Elaboración
Hacer el caramelo poniendo 250 gramos de azúcar menos dos cucharadas en un cazo y calentándolo a fuego lento hasta que quede un caramelo líquido y dorado. Úsalo de inmediato puesto que endurece muy deprisa cuando se enfría

En un bol a parte, bate los huevos con el azúcar sobrante. Cuando espume empieza a verter la leche caliente poco a poco, mientras bates enérgicamente.

Se introduce en el horno precalentado a 180 grados y se cuece al baño María (introduce el molde dentro de un recipiente mayor con agua, de modo que el agua llegue a la mitad del molde) durante 1 hora y 1/4 aproximadamente, hasta que el flan cuaje

Cuando el flan ya está cuajado, se quita del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez templado se introduce en el frigorífico durante 4 o 5 horas.